Seminario de Innovación y Divulgación Tecnológica
¿Qué parámetros medir para mejorar la calidad de la cerveza?
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Objetivos
- Conocer los recursos disponibles para el análisis de cerveza y mosto en el laboratorio
- Familiarizarse con los conceptos relacionados con los análisis de cerveza y mosto
- Entender el significado y la relevancia de los principales parámetros que definen la calidad y las características de la materia prima y el producto final en la elaboración de cerveza
¿A quién está dirigido?
Profesionales, técnicos y analistas de laboratorio.
Ediciones anteriores 1
- 4 de junio de 2024Lic. Jennifer Karapen, PhD Leonardo Rossi y MBA. Mónica Cabrini Medeiros · A distancia
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