Analizador de cerveza E-scan

Con más de 100 equipos instalados en fábricas de todo el mundo, hay evidencia clara de sus beneficios para mejorar la frescura y la vida útil de la cerveza. El Paquete de Estabilidad del Sabor, que desarrolló Bruker junto al equipo global de FlavorActiv, proporciona calibraciones consistentes, reactivos optimizados, entrenamiento del operador, conocimiento del proceso de muestreo y alineación de los paneles de vida útil con resultados RPE.

Asegurar el mantenimiento de la frescura a través de la estabilidad del sabor, sigue siendo uno de los grandes obstáculos que a los fabricantes de cerveza les gustaría superar. Hoy en día, una combinación de paneles de sabor, medidores de oxígeno y pruebas de SO son los métodos más comunes para evaluar la estabilidad del sabor de la cerveza. Sin embargo, ninguna de estas mediciones permite a los fabricantes comprender rápidamente cómo las etapas del proceso de elaboración de la cerveza, los nuevos materiales, el diseño de la planta y los procedimientos operativos afectan la estabilidad del sabor.

Características principales

• Manejo completamente automatizado de muestras
• Hasta 20 muestras por análisis
• Adquisición de datos desatendida
• Cálculo automático del tiempo de retardo
• Software Windows ™ fácil de manejar