SPRINT

Tecnología revolucionaria iTAG para una determinación de proteínas rápida, segura y directa

¿Le preocupa el contenido proteico de los ingredientes importados?

¿Necesita un test de proteínas exacto y que no requiera medir todo el nitrógeno de la muestra?

¿Necesita un método aprobado por las normas AOAC y AACC?

La biociencia se asocia a la ciencia alimentaria con el nuevo equipo de CEM para realizar tests de proteínas rápidos y exactos: el Sprint™ Rapid Protein Analyzer.

Este sistema novedoso y único, que utiliza la tecnología de marcado iTAG, identifica y mide solamente proteínas, no nitrógeno. De este modo, usted podrá estar seguro de que sus resultados no se verán afectados por “materiales de carga” (fillers) o contaminantes.

No requiere desarrollar método

El Sprint viene pre-programado con una amplia selección de métodos listos para ser utilizados en su laboratorio. Gracias a su software verdaderamente innovador, cargar un método y analizar muestras en el Sprint es tan fácil como encontrar un número telefónico en el celular.

Fácil de limpiar

Los actuales instrumentos de análisis de proteínas requieren mantenimiento y limpieza frecuentes. El Sprint utiliza vasos de muestra y filtros desechables. Antes de cada análisis, el Sprint automáticamente limpia todos los componentes internos. Al final de cada test de proteínas, todo el residuo no tóxico de la muestra junto con el vaso de muestra y el filtro son removidos y desechados.

No se deje confundir por los "materiales de carga" (fillers)

La tecnología iTAG del Sprint sólo marca el grupo amino encontrado en las proteínas. Los “materiales de carga” (fillers) encontrados en algunos ingredientes tales como el gluten de trigo pueden causar errores. Los métodos tradicionales de medición de proteínas como el Kjeldahl y la combustión (Dumas) no permiten saber si el nitrógeno presente vino de la proteína o de los otros componentes. El nitrógeno no proteico (NPN, non protein nitrogen) es simplemente ignorado por el Sprint. Usted nunca volverá a preocuparse por el nitrógeno Kjeldahl y los inexactos resultados que produce.

• Mide proteínas y sólo proteínas
• Asegura el contenido proteico de los ingredientes
• Analiza con rapidez todo tipo de alimentos
• No contiene químicos peligrosos
• Es más seguro y arroja mejores resultados que el método Kjeldahl
• Método aprobado por las normas AOAC y AACC

Principales aplicaciones para el Sprint

• Lácteos: proteína en leche, leche fluida, leche cultivada, leche chocolatada, crema, leche descremada en polvo, helados.
• Granos: cereales, oleaginosas, legumbres, forrajes, alimentos balanceados.
• Carnes: vaca, cerdo, pollo, pavo, salames, chorizos, salchichas, jamón.

Aplicaciones de alto rendimiento

El Sprint permite realizar aplicaciones de alto rendimiento con una simple configuración: con una balanza y dos Sprints obtendrá un sistema de alto rendimiento que podrá analizar unas 400 muestras en menos de ocho horas (un minuto para preparación de cada muestra, y dos minutos para completar el análisis).